En el número 289 de la Calle Viladomat, en el barrio del Eixample, se encuentra Glug, un restaurante que ha conquistado a los amantes de la cocina creativa y los vinos naturales en Barcelona. Con un ambiente moderno y una propuesta gastronómica auténtica, Glug ofrece una experiencia culinaria única.
Fundado por los chefs Iván García y Beatrice Casella, Glug fusiona influencias catalanas e italianas en una carta breve pero sorprendente. La cocina es informal, sin reglas estrictas, y diseñada exclusivamente para el disfrute. La barra es el corazón del local, donde los comensales pueden interactuar con los chefs y disfrutar del espectáculo culinario en vivo. El nombre «Glug» hace referencia al sonido de un trago de vino, reflejando la importancia que este tiene en la propuesta del restaurante
La carta de Glug ofrece platos creativos y elaborados con ingredientes de temporada. Destacan las croquetas de macarrones de la abuela, una reinterpretación del clásico italiano con pasta casera; las aceitunas de pollo estilo Ascolana, una versión catalana del aperitivo italiano; y la sopa de cebolla con ravioli de Comté, una combinación reconfortante y sabrosa
Glug cuenta con una impresionante selección de más de 300 referencias de vinos naturales, disponibles tanto en botella como en tirador. Los vinos rotan constantemente, ofreciendo siempre nuevas opciones para los amantes del vino
Por qué ir
Glug es una parada imprescindible para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y creativa en Barcelona. Su cocina de calidad, su amplia selección de vinos naturales y su ambiente acogedor hacen de este restaurante un lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa y diferente. Ideal para cenas en pareja, reuniones con amigos o simplemente para quienes desean descubrir sabores innovadores en el corazón del Eixample