En el distrito de Sants-Montjuïc, se encuentra KOBUTA, un pequeño restaurante japonés que ha conquistado a los amantes del ramen en Barcelona. Aquí, la experiencia no se limita a comer: es sumergirse en una atmósfera acogedora, disfrutar de sabores umami intensos y descubrir una cocina japonesa auténtica en cada bocado.
Fundado por Hiroshi Yamane en 2017, KOBUTA nació con la idea de ofrecer ramen de calidad en un ambiente cercano y relajado. El nombre «Kobuta» significa «cerdito» en japonés, un guiño a la tradición culinaria japonesa que utiliza cerdo en muchos de sus platos. Desde su apertura, ha sido reconocido como uno de los mejores lugares para disfrutar de ramen en la ciudad.
El corazón de KOBUTA está en su ramen: caldos ricos y sabrosos, elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Destacan el tonkotsu miso ramen, con su caldo espeso y sabroso; el shoyu ramen, con un toque más ligero pero igualmente delicioso; y el veggie ramen, ideal para quienes prefieren opciones vegetarianas. Además, ofrecen una variedad de entrantes como gyozas, karaage (pollo frito japonés) y takoyaki, que complementan perfectamente la experiencia.
El local ofrece un espacio acogedor con una decoración sencilla pero cuidada, creando un ambiente relajado y cómodo para disfrutar de la comida.
Por qué ir
KOBUTA ramen i més es una parada imprescindible para quienes buscan ramen auténtico en Barcelona. Su cocina japonesa de calidad, su ambiente acogedor y su atención al detalle hacen de este restaurante un lugar perfecto para disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa. Ideal para quienes aprecian los sabores umami, buscan opciones vegetarianas o simplemente desean disfrutar de una buena comida japonesa en un entorno tranquilo.